ヘチマと玉子炒め　800円

今が旬の若いヘチマを玉子と炒めました。
まだまだ暑い9月、暑気払いにぴったり。
火を通すと少しとろっとして、ほのかな苦味と甘みが玉子と相性抜群です。

チシャトウと牛肉の塩味炒め　850円


中国では香烏筍、萵苣と呼ばれてる茎を食べるレタス。
ヒスイのような色とシャキシャキした食感が特長です。